Molecuulformule: (C₆H₉NO)n Mw=(111,1)n
USP/EP-naam: Crospovidon
Chemische naam: onoplosbaar polyvinylpyrrolidon; PVPP
INCCTFA-naam: onoplosbaar PVP
Synoniemen: Crospovidonum; verknoopt PVP
Kwaliteit: Voedselkwaliteit
CAS N0.:[25249-54-1]
Handelsnaam: Sunvidone CL(STD)
Kenmerken
Goede adsorptie:Het kan een waterstofbinding maken met polyfenolverbindingen, tannines en andere stoffen om deze onzuiverheden te adsorberen.
Chemische inertie:Het reageert tijdens gebruik niet chemisch met voedselingrediënten, heeft stabiele eigenschappen en heeft geen invloed op de smaak, kleur en andere kwaliteitsindicatoren van voedsel.
Hoge veiligheid:Na strenge productie en tests voldoet het aan de internationale voedselveiligheidsnormen (zoals FDA, EFSA, enz.) en kan het veilig worden gebruikt in de verwerking van voedingsmiddelen en dranken.
Specificatie
| Identificatie | Soort A | Soort B | |||||
| Deeltjesgrootte, zeven | 15% min. | Maximaal 15% | |||||
| residu fractie | |||||||
| (63micron zeef) | |||||||
| Water, max. | 5 | 5 | |||||
| Sulfaatas,%max | 0.1 | 0.1 | |||||
| Wateroplosbare stoffen,%max. | 1.5 | 1.5 | |||||
| Zware metalen, ppm max. | 10 | 10 | |||||
| Vinylpyrroldion, ppm max | 10 | 10 | |||||
| Peroxiden (als H₂O₂), ppm max. | 400 | 1000 | |||||
| Stikstof,% | 11.0-12.8 | 11.0-12.8 | |||||
Sollicitatie
- Bierindustrie:Wordt gebruikt om tannines en andere stoffen te absorberen die troebelheid veroorzaken, waardoor bier helder en transparant blijft tijdens opslag.
- Wijnbereiding:Verwijdert polyfenolverbindingen die neerslag kunnen veroorzaken en verlengt de stabiliteit van de wijn.
- Sapverwerking:Verbetert de helderheid van het sap en vermindert troebelheid en neerslag.
- Functionele dranken:Wordt gebruikt als emulgator of suspendeermiddel in de formule om ervoor te zorgen dat de ingrediënten gelijkmatig worden verdeeld.
Veelgestelde vragen
1. Wat is het verschil tussen PVPP van voedingskwaliteit en PVPP van industriële kwaliteit?
PVPP van voedingskwaliteit: na strikte zuivering en testen voldoet het aan de veiligheidsnormen van levensmiddelenadditieven en kan het direct worden gebruikt in de verwerking van voedingsmiddelen en dranken.
PVPP van industriële kwaliteit: Het wordt gebruikt in non-foodsectoren (zoals coatings, lijmen, enz.) en bevat onzuiverheden die schadelijk kunnen zijn voor het menselijk lichaam.
2. Heeft PVPP van voedingskwaliteit invloed op de smaak van voedsel of dranken?
Nee. Het neemt niet deel aan de chemische reactie van voedsel. Tijdens gebruik absorbeert het alleen onzuiverheden en verandert het de smaak, kleur of textuur van het product niet.
3. Kan PVPP van voedselkwaliteit worden hergebruikt?
Het kan worden hergebruikt door een eenvoudige reinigings- en regeneratiebehandeling bij het klaren van dranken. Het aantal hergebruiken is afhankelijk van de verwerkingsomstandigheden en de gebruiksomgeving.
4. Wat zijn de bewaarcondities voor PVPP van voedingskwaliteit?
Het moet worden bewaard in een droge en koele omgeving, waarbij direct zonlicht en hoge temperaturen worden vermeden.
Het moet na opening worden afgedicht om te voorkomen dat vocht de prestaties beïnvloedt.
5. Heeft PVPP van voedselkwaliteit enige impact op het milieu?
De chemische eigenschappen zijn stabiel en niet giftig voor het milieu.
Populaire tags: polyvinylpyrrolidon voor food grade, China polyvinylpyrrolidon voor food grade fabriek
